CÁCH LÀM KEM TƯƠI TỪ SỮA ĐẶC

  -  

Kem tươi là một món ăn tươi mát, cực kỳ phù hợp ăn trong mùa hè nóng bức. Với những nguyên liệu đơn giản, dễ mua, dễ làm, dễ chế biến theo nhiều hương vị khác nhau. Dưới đây topgamedanhbai.com sẽ chia sẻ đến bạn những cách làm kem tươi từ sữa, vị dậu, xoài, nước cốt dừa, bơ, whipping cream, socola,… đơn giản tại nhà nhé.

Bạn đang xem: Cách làm kem tươi từ sữa đặc


Contents

1 Hướng dẫn cách làm kem tươi tại nhà cơ bản và đơn giản2 Hướng dẫn cách làm kem tươi từ whipping cream hương vị socola3 Hướng dẫn cách làm kem tươi hương vị dâu4 Hướng dẫn cách làm kem tươi hương vị xoài cực ngon5 Hướng dẫn cách làm kem tươi từ sữa và bơ tại nhà

Hướng dẫn cách làm kem tươi tại nhà cơ bản và đơn giản

Nguyên liệu

Sữa tươi không đường: 250mlTrứng gà: 5 quảĐường: 200gSữa tươi: 0,5 lítBột vani: 1 gói

Các bước làm món kem tươi cơ bản

Bước 1

Thực hiện đun sôi sữa tươi, khi sôi lăn tăn thì hãy tắt bếp

*
Đun sôi sữa tươi đến khi sôi lăn tăn

Bước 2

*
Đánh tan lòng đỏ trứng gà

Lấy lòng đỏ của trứng gà, đánh tan cùng đường trong máy đánh trứng. Cho hỗn hợp vừa đánh được vào nồi sữa mới làm bước 1 đun sôi, khuấy đều trong lúc đun.

Đến khi hỗn hợp trứng và sữa tươi có độ sánh sệt lại thì tắt bếp. Cho bột vani và đánh đều lên

Bước 3

Lọc hỗn hợp kem bằng rây sau đó để nguội. Dùng máy đánh kem đánh bông trong khoảng thời gian 25 phút

Bước 4

Cho kem tươi (300ml) vào hỗn hợp vừa đánh bông giúp tăng vị thơm và ngon hơn

*
Cho thêm kem tươi vào hỗn hợp

Bước 5

Cho kem vào tủ đông, khi kem đông hoàn toàn thì có thể sử dụng được. Khi ăn có thể ăn kèm với trái cây

*
Thực hiện cấp đông kem trong tủ

Hướng dẫn cách làm kem tươi từ whipping cream hương vị socola

*
Món kem ngon mát lạnh, giải nhiệt mùa hè

Chuẩn bị nguyên liệu

Socola nguyên chất: 50gSữa tươi: 300mlBột ca cao: 70gLòng đỏ trứng gà: 4Whipping cream: 200mlMuối: 5gĐường: 60gDụng cụ phụ trợ: Máy đánh trứng, âu trộn inox, nồi đun, hộp đựng kem,…

Các bước làm kem tươi socola whipping cream

Bước 1

Thực hiện đun cách thủy cho socola chảy ra hoàn toàn. Cho sữa tươi, khuấy và đun nhỏ lửa

Bước 2

Tiếp theo cho bột ca cao vào hỗn hợp trên rồi quấy đều. Tắt bếp và đậy nắp lại

Bước 3

Dùng máy đánh trứng, đánh bông hỗn hợp gồm lòng đỏ trứng gà, đường và muối

Bước 4

Thêm kem tươi, đánh tiếp đến khi quyện và sánh mịn

Bước 5

Cho hỗn hợp socola đã làm xong ở bước 2 vào và tiếp tục đánh bông cho tất cả nguyên liệu quyện lại với nhau

Bước 6

Hỗ hợp kem cất vào trong hộp rồi bỏ trong ngăn đông tủ lạnh. Sau khoảng thời gian 1-2 tiếng, bạn có thể thưởng thức

Lưu ý

Hãy chọn loại whipping cream với độ béo trên 30% để đem lại hương vị thơm ngon chuẩn vị cho món kem tươi

Sử dụng đường trắng hạt mịn để đánh cùng trứng, nó dễ tan, không gây tình trạng lợn cợn trong kem

Sử dụng tốc độ vừa phải của máy đánh trứng khi đánh bông kem. Di chuyển đều tay. Bạn có thể dùng máy làm kem hoặc máy xay sinh tố để chế biến

Hướng dẫn cách làm kem tươi hương vị dâu

*
Món kem hương dâu thơm ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

Sữa tươi không đường (250ml)Kem whipping (200ml)Sữa đặc (2 muỗng canh)Lòng đỏ trứng (2)Muối (1 muỗng cafe)Đường (120g)Dâu tươi (200g)Nước cốt chanh (1/2 muỗng canh)

Các bước thực hiện

Bước 1

Rửa sạch dâu tây cho vào tô, thêm đường (70g), nước cốt tranh rồi trộn đều đem bỏ vào tủ lạnh khoảng 30 phút

Bước 2

Sau khoảng 30 phút lấy ra rồi xay nhuyễn

Bước 3

Dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp gồm lòng đỏ trứng gà + đường (50g) + Sữa đặc (2 muỗng) + muối (1 muỗng)

Bước 4

Cho sữa tươi (250ml) vào tô trứng và dâu tây nghiền nhuyễn cùng với whipping cream trộn đều quyện mịn lại với nhau

Bước 5

Cho hỗn hợp vào hộp và đậy kín lại. Cho vào ngăn tủ đông, thực hiện 3 lần mỗi 50 phút bỏ kem ra và trộn đều lại.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Mì Kẹp Trứng



Xem thêm: Mách Bạn Cách Chèn Ảnh Vào Comment Trong Excel 2010 2013) Chỉ 2 Bước Đơn Giản

Như vậy bạn đã hoàn thành món kem tươi hương dâu không bị dăm đá

Hướng dẫn cách làm kem tươi hương vị xoài cực ngon

*
Món kem vị xoài ngọt dịu

Nguyên liệu cần chuẩn bị

whipping cream để lạnh (250ml)Xoài chín (2 quả)Sữa đặc (50g)Cream cheese để lạnh (100g)

Các bước thực hiện làm món kem tươi xoài

Bước 1

Rửa sạch xoài, gọt vỏ, cắt thành các miếng nhỏ rồi đem xay nhuyễn mịn. Đun hỗn hợp xoài với lửa vừa, khi cô đặc, cho thêm sữa đặc vào (30g)

Bước 2

Cho whipping cream vào ngăn mát tủ lạnh cho đến khi đóng thành khối mềm. Sau đó lấy ra và đánh bông. Thêm sữa đặc rồi trộn nhẹ tay, không nên đánh lâu quá nhé vì kem dễ bị tách nước

Bước 3

Trộn hỗn hợp xoài và hỗn hợp whipping cream đã đánh bông. Trộn đều rồi cất vào hộp bỏ vào tủ lạnh trong khoảng 6 giờ là sẽ có một món kem ngon hoàn chỉnh

Hướng dẫn cách làm kem tươi từ sữa và bơ tại nhà

*
Sự kết hợp giữa sữa và bơ tạo nên món kem vị béo ngậy cực ngon

Nếu bạn thích tăng thêm độ béo ngậy của món kem tươi, thì hãy học cách làm dưới đây khi kết hợp thêm bơ.

Nguyên liệu chuẩn bị cho 150ml kem tươi

Sữa tươi không đường (100ml)Bơ nhạt (60g)

Lưu ý: Không dùng bơ mặn hoặc bơ thực vật, vì khi dùng sẽ làm mất hương vị của món kem tươi

Cách thực hiện

Bạn tiến hành đun sôi hỗn hợp bơ và sữa ở lửa nhỏ, khi bơ tan chảy thì tắt bếp (không để đến khi sôi). Dùng máy xay sinh tố say nhuyễn mịn. Để ngượi rồi bỏ tủ lạnh qua đêm

Ngày hôm sau lấy hỗn hợp bơ sữa ra, đánh bông. Chỉ đơn giản vậy thôi là đã có món kem tươi bơ sữa thơm ngon nhức nách

Hướng dẫn cách làm kem tươi với nước cốt dừa

*
Nước cốt dừa rất được ưa chuộng khi làm kem

Nước cốt dừa với hàm lượng chất béo 24% hoàn toàn có thể đánh bông được mà không cần dùng thêm chất phụ gia. Chú ý khi mua lon nước cốt dừa, chọn loại in “coconut cream”

Để lon nước cốt dừa trong tủ lạnh qua đêm, giúp lạnh sâu, lớp béo cô đặc và nổi lên ở bề mặt (phải làm như này mới tiến hành đánh bông được)

Sau đó lấy nước cốt dừa trong tủ lạnh ra tiến hành úp ngược lại. Lớp béo sẽ nằm ở bên dưới, phần nước dừa sẽ nổi lên trên. Khui lon và bỏ phần nước dừa ra ngoài

Cho thêm đường bào lớp chất béo rồi đánh bông. Phần đánh bông thơm mùi dừa, bạn có thể thêm các hương liệu khác để tăng phần thơm ngon hơn phù hợp với sở thích như vani,…

Trên đây, Tự vào bếp đã hướng dẫn đến bạn những cách làm kem tươi từ sữa tươi, sữa đặc, whipping cream hương vị dâu, socola, dừa, xoài, bơ,… rất đơn giản để làm tại nhà. Chúc bạn thực hiện thành công