Cách nấu canh dọc mùng sườn

  -  

Vị thơm ngọt của sườn kết hợp vị chua nhẹ của sấu khiến bữa cơm thêm ngon miệng. Cùng học cách nấu canh dọc mùng sườn mềm ngon đơn giản dưới đây nhé!


Nguyên liệu cần chuẩn bị

Sườn non: 500gDọc mùng: 4 nhánhSấu: 3 quảHành khô: 1 củRau mùi tàu, hành láGia vị: Nước mắm, muối, dầu ăn, hạt nêm…
*
Dọc mùng là một loại cây khá dễ kiếm ở Việt Nam, thường được sử dụng để chế biến nhiều món ăn, đặc biệt là nấu canh.

Bạn đang xem: Cách nấu canh dọc mùng sườn

Thực hiện cách nấu canh dọc mùng sườn với 3 bước đơn giản

Bước 1: Sơ chế sườn non

Sườn non đem rửa sạch với nước, chặt miếng vừa ăn. Cho sườn vào bát, nêm thêm chút nước mắm, hạt nêm và ướp trong khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị.


*
Sườn non cũng là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất vô cùng dồi dào (ảnh: internet).

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Dọc mùng đem tước bỏ lớp vỏ ngoài, rồi rửa sạch, thái thành từng lát chéo, dài vừa tầm. Sau đó dùng muối bóp dọc mùng cho đến khi mềm thì rửa sạch lại với nước, vớt ra để ráo. Cà chua cắt hình múi cau.

*
Cà chua chứa rất ít carbohydrate nên giúp làm giảm lượng đường trong máu.

Rau mùi tàu, hành lá cắt bỏ rễ, lá úa vàng, rửa sạch với nước, cắt khúc nhỏ. Hành khô bóc sạch vỏ bên ngoài, rửa sạch và thái nhuyễn. Sấu rửa sạch, để ráo.

Xem thêm: Cách Nấu Trà Xanh Giảm Cân, 8 Cách Giảm Cân Bằng Trà Xanh Nhanh

Bước 3: Nấu canh sườn chua

Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hành băm vào xào. Đổ sườn non đã ướp vào xào cho đến khi sườn chuyển màu thì cho một lượng nước vừa ăn đủ đun sôi. Tiếp đến cho sấu vào nồi, để lửa nhỏ để sườn được chín mềm.


*
Là món canh không cần nhiều nguyên liệu trong chế biến nhưng laị đòi hỏi sự khéo léo.

Khi nước sườn hơi sôi, nêm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình. Vớt sấu ra rồi cho dọc mùng, cà chua vào đun; khi sôi lại và thấy dọc mùng chín rồi thì cho hành lá, rau thơm thái nhỏ vào nấu khoảng thêm 2 phút. Tắt bếp, múc canh ra bát và thưởng thức với cơm nóng.

Thành phẩm món ăn

Món ăn dân dã, thơm ngon và rất thanh mát, thích hợp để thưởng thức trong những ngày hè. Bát canh chua ngọt hòa cùng màu sắc tươi tắn sẽ khiến cả nhà nhớ mãi hương vị đậm đà này.

Xem thêm: Tải Game Bầu Cua Cá Cọp Online 2021 Miễn Phí Ăn Tiền Thật, Tải Game Bầu Cua Tôm Cá Online Đổi Thưởng W88

*
Nếu muốn canh có vị chua hơn, có thể dùng muôi dằm sấu hoặc me ngay trong nồi trước khi đổ canh ra bát nhé!

Với cách nấu canh dọc mùng sườn trên sẽ giúp mọi người dễ dàng đổi món cho bữa cơm gia đình.


*

Video: Tài xế ôtô hoang mang khi thấy xe khách chạy lùi, không có người lái