Cách nấu sườn xào chua ngọt đơn giản

  -  
Sườn xào chua ngọt là món ăn vượt phổ biến trong mỗi mâm cơm của gia đình Việt. Cách làm sườn xào chua ngọt sống từng vùng miền lại sở hữu mùi vị đặc thù khác nhau. Hãy cùng tham khảo 2 cách nấu ăn sườn xào chua ngọt ngon của miền Bắc với miền Nam nhé.
Theo dõi bên trên
*

Các bước làm sườn xào chua ngọt miền Bắc

Bước 1: Chuẩn bị nguim liệu

- Sườn non: 500g

- Hành khô: 3 củ

- Tỏi: 1 củ

- Gia vị: Bột canh, hạt tiêu, mặt đường trắng, nước mắm, ginóng, tương ớt cay, dầu nạp năng lượng.

Bạn đang xem: Cách nấu sườn xào chua ngọt đơn giản

Cách 2: Sơ chế nguyên ổn liệu

Sườn rửa sạch rồi chặt thành từng miếng vừa ăn uống. Sau kia nai lưng qua bởi nước sôi để vứt bỏ mùi khó chịu với chất dơ tự sườn, rồi vớt ra cọ lại bằng nước không bẩn.

Hành, tỏi bóc tách vỏ rửa sạch sẽ rồi dùng dao đập dập, băm bé dại.

Bước 3: Cách pha nước sốt sườn xào chua ngọt

Pha nước sốt cùng với cách làm sau: 5 thìa mặt đường, 4 thìa nước mắm nam ngư, 5 thìa dấm, 3 thìa nước sôi để nguội cùng 4 thìa tương ớt.

Cách 4: Xào sườn

Bắc chảo lên nhà bếp, rót dầu lấn sâu vào đun cho lạnh rồi đổ sườn vào xào thuộc 1 muỗng bột canh cho đến khi sườn hơi ngả màu tiến thưởng thì gắp ra.

Tiếp kia, mang đến hành tỏi vào phi đá quý rồi đổ chén nước sốt thuộc sườn vào nấu nhỏ dại lửa đến khi nước sát cạn, sườn mượt là chín. (thường đun khoảng 15 phút là sườn mượt tới).

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Phát Wifi Từ Iphone 5 Lock, Cách Phát Wifi Từ Iphone 5

Các bước làm sườn xào chua ngọt miền Nam

Bước 1: Chuẩn bị ngulặng liệu:

- 400g sườn non

- 1 trái ớt chuông

- một nửa củ hành tây

- 1/4 trái thơm (dứa)

- 1 quả dưa leo

- 2 quả cà chua

- Một ít rau củ nên tây

- Gia vị: 40ml nước mắm; 60g đường; 5g tiêu

Bước 2: Sơ chế nguyên ổn liệu

Sườn cọ không bẩn rồi chặt thành từng miếng vừa ăn, tiếp nối è cổ qua nước sôi đến hết mùi hăng cùng cặn dơ. Tiếp kia, ướp sườn với 40ml nước mắm nam ngư, 60g đường, 5g tiêu.

Cà chua cọ không bẩn rồi thái múi cau.

Dứa (thơm), dưa leo, hành tây, ớt chuông, rau đề xuất tây cũng cắt nhỏ tuổi với để ra riêng từng một số loại.

Bước 3: Xào sườn chua ngọt

Cho chảo lên nhà bếp rồi rót dầu lấn vào đun đổ dầu rét thì cho sườn vào chiên gần như những phương diện khoảng tầm 10 phút ít rồi gắp sườn ra chén bát để ra riêng.

Cho tiếp dầu nạp năng lượng để xào cà chua đến khi thơm mềm thì cho tiếp hành tây, dưa leo, ớt chuông vào xào thuộc. Dùng nắp bít kín đáo chảo khoảng tầm 2 phút ít nhằm nguyên vật liệu chín nkhô giòn.

Xem thêm: Cách Ướp Cá Cam Nướng Giấy Bạc Bằng Nồi Chiên Không Dầu Iruka I

Cuối cùng đến sườn thuộc rau xanh bắt buộc tây, 10g muối bột, 20g bột nêm, 10g con đường, 5g tiêu vào, đảo hồ hết rồi tắt bếp.