CÁCH NGÂM MĂNG CHUA ĐỂ NẤU CANH

  -  
Từ 1 cây măng tre chúng ta có thể làm ra rất nhiều loại măng để ăn ngay, để dầm nước mắm hoặc để nấu canh, nấu cá hoặc để kho thịt. Nếu các bạn đã biết được 3 cách muối cà pháo trắng giòn cực ngon thì sang đến bài viết này bạn cũng biết thêm một món dưa tuyệt vời làm từ măng. 4 cách ngâm măng chua trắng giòn ngon tuyệt mà topgamedanhbai.com đưa ra sẽ hướng dẫn bạn làm các món măng chua đơn giản để thêm gia vị đặc biệt cho món ăn gia đình được thơm ngon, đưa cơm hơn.

Bạn đang xem: Cách ngâm măng chua để nấu canh


Cách ngâm măng chua dùng để ăn kèm với các món nước và ngâm nước mắm chúng tôi đã giới thiệu trong bài: Cách làm măng chua tỏi ớt. Ở bài này chúng tôi hướng dẫn bạn cách làm món măng ngâm nước gạo, măng ngâm nước lã, măng ngâm nước muối dùng để nấu ăn và món măng cay để dầm nước mắm.
*
Măng ngâm tại nhà vừa thơm ngon, giòn lại đảm bảo an toàn thực phẩm, không sợ nguyên liệu bẩn hay người bán cho vào những chất phụ gia không được sử dụng. Mà cách làm lại đơn giản không tới 30 phút.Cách ngâm măng chua để nấu canh:Chuẩn bị: Măng tươi chọn cây không quá già, có lá xanh, không nên chọn cây lá vàng héo. Với cây nhỏ thì để nguyên còn cây to thì bổ làm tư hoặc làm đôi cho măng nhanh chua.Cách làm: Cho măng đã làm sạch và bổ miếng vừa vào luột với nước pha với chút muối trong 10 phút. Vớt măng ra rổ để ráo. Xếp măng vào lọ thủy tinh hoặc bình có nắp đậy rồi pha nước ấm với muối (hơi mặn) đổ ngập măng. Đậy kín, để nơi khô ráo tránh ánh nắng trực tiếp. Để khoảng 4 ngày thì măng chín và khá chua. Bạn có thể sử dụng măng này để chế biến các món xào hoặc canh rất ngon.

Xem thêm: Cách Hầm Bí Đỏ Nguyên Trái Giữ Trọn Dinh Dưỡng, Bí Đỏ Hấp Hải Sản

*
Cách ngâm măng chua trong hũ sành
Với cách ngâm măng chua này bạn sử dụng măng mai và hũ sành hoặc hũ thủy tinh. Măng muối theo cách này có thể để được cả năm. Lưu ý là khi muối măng theo cách này thì tránh măng tre Bát Độ. Muối bằng măng tre bát độ thì măng nhũn, không để được lâu. Yêu cầu của món ăn khi làm là phải sạch và khô nên tuyệt đối tránh nước, nếu có rửa măng thì đợi khô ráo hãy bắt đầu muối. Măng muối xong đem xào thịt hay nấu mọi loại canh đều ngon.
*
Cách làm: Dóc măng bằng tay sạch, giữ cho măng sạch sẽ không dính nước nhé. Dùng dao hoặc thớt thái của măng thành lát mỏng. Trong cách muối này mình không sử dụng ngọn măng mà chỉ sử dụng củ măng. Thái xong thì xóc muối trộn đều cho vào vại hoặc hũ thủy tinh đậy kín để nơi khuất ánh sáng.

Xem thêm: Cách Khắc Phục Lỗi Facebook Không Thiết Lập Tiếng Việt, Hướng Dẫn Thay Đổi Ngôn Ngữ Facebook

Lưu ý đối với người dùng:- Măng ngâm lẫn măng luộc chứa 1 số chất không có lợi cho cơ thể nên không sử dụng măng ngâm cho bà bầu.- Người bị bệnh dạ dày không nên ăn măng- Người bị bệnh suy dinh dưỡng, sốt rét hay suy nhược cơ thể cũng không nên ăn măng.
*
http://topgamedanhbai.com/cach-ngam-mang-chua-5572nCách ngâm măng chua trắng giòn ngon tuyệt không khó như bạn tưởng tượng phải không nào? Món măng chua thì cả mùa đông lẫn mùa hè đều thích hợp với các món ăn. Hãy làm nhiều nhiều để sử dụng dần cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng nhé.

Tags

cach ngam mang chua cách ngâm măng chua cach lam mang chua cách làm măng chua huong dan lam mang chua hướng dẫn làm măng chua