Cách Xào Ốc Hương Bơ Tỏi

  -  

Ốc hương xào bơ tỏi món ăn đơn giản, mang đến nhiều hương vị thơm ngon, sẽ khiến bạn khi ăn vào sẽ khó mà quên được. Cùng vào bếp ngay để tìm hiểu cách thức chế biến món xào này nhé.

Bạn đang xem: Cách xào ốc hương bơ tỏi


Ốc hương xào bơ tỏi

Nguyên liệu làm Ốc hương xào bơ tỏi Cho 2 người

Ốc hương 500 gr Ớt 2 trái Gừng 1 củ Tỏi băm 1 muỗng cà phê Bơ lạt 50 gr Đường 3 muỗng canh Nước mắm 2 muỗng canh

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn ốc hương xào bơ tỏi

Sơ chế ốc hương

Ốc hương mua về, rửa sơ qua rồi ngâm trong thau nước có cho vài lát ớt khoảng 2 - 3 tiếng, để ốc nhả hết đất cát ra ngoài. Sau đó, vớt ra và rửa sạch lại nhiều lần.
Bước 1 Sơ chế ốc hương Ốc hương xào bơ tỏi

Sơ chế nguyên liệu khác

Gừng rửa sạch, cạo vỏ rồi cắt lát mỏng. Tỏi lột vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhuyễn.

Xem thêm: Cách Làm Gà Hấp Muối Hột (Gà Ủ Muối) Ngon, Cách Làm Gà Nổ Muối Hột (Gà Ủ Muối) Ngon


Bước 2 Sơ chế nguyên liệu khác Ốc hương xào bơ tỏi
Bước 2 Sơ chế nguyên liệu khác Ốc hương xào bơ tỏi

Xào ốc

Chuẩn bị 1 nồi nước sôi trên bếp với lửa vừa, rồi cho gừng và ốc vào luộc khoảng 3 - 4 phút, để khử bớt mùi tanh của ốc. Sau đó, vớt ra để ráo.Tiếp đến, bắc chảo lên bếp, mở lửa lớn rồi cho 50gr bơ lạt và tỏi băm vào đảo đều, thêm 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm và ốc vào, đảo lần nữa khoảng 5 phút, để ốc thấm đều vị.Cuối cùng, bạn tắt bếp và cho món ăn vào dĩa. Vậy là hoàn thành rồi.

Thành phẩm

Ốc hương xào bơ tỏi vừa làm xong mang hương vị thơm ngon, mùi vị từ tỏi và bơ thoang thoảng, thịt ốc vừa chín, mềm và chắc thịt. Bạn có thể chấm kèm món ăn với nước mắm hoặc muối tiêu xanh sẽ càng ngon hơn.

Xem thêm: Cách Làm Mắm Me Chấm Bánh Tráng Tây Ninh Của Hà Trang, Cách Làm Bánh Tráng Lụi Mắm Me Ai Ăn Cũng Ghiền


Nguyên liệu làm Ốc hương xào bơ tỏi (Công thức được chia sẻ từ người dùng) Cho 2 người

Ốc hương 500 gr Tỏi 6 tép (hoặc 2 muỗng canh tỏi băm) Bơ lạt 1 muỗng canh Dầu ăn 1 muỗng cà phê Gia vị thông dụng 1 ít (Đường/ hạt nêm/ bột ngọt)

Sơ chế ốc hương

Bạn cho ốc hương vào nước, ngâm khoảng 30 phút rồi vớt ra. Đun sôi 500ml nước và cho ốc hương vào luộc khoảng 5 phút.Tỏi bạn bóc vỏ rồi băm nhỏ.