Cách làm ốc len xào dừa ngon hơn ngoài hàng
Ốc len xào dừa là món nạp năng lượng nhiều bồi bổ, giúp bổ sung lượng chất canxi với photpho tốt nhất đến khung người. Cách chế biến ốc len xào dừa ngay tận nơi với bí quyết bào chế vừa bảo vệ ốc len ngon sạch, ko thiếu tính vị ngọt tự nhiên và thoải mái, giòn sừn sựt, hợp mùi vị của phần nhiều người. Ở nội dung bài viết tiếp sau đây bạn có thể tham khảo để đón tiếp cả gia đình những món ngón lôi kéo này.
Bạn đang xem: Cách làm ốc len xào dừa ngon hơn ngoài hàng
Chọn ốc len tươi sống
Ốc len bao gồm kích thước chỉ bằng ngón trỏ, nhiều năm cỡ 2 đốt tay. Vỏ cứng hình xoắn ốc to lớn dần trường đoản cú chôn ốc lên đến mức mồm. Ruột ốc màu đỏ cam và gồm vân kẻ sọc Black, kế bên vỏ tất cả vân White đan xen xung quanh màu nâu.
Tấm hình ốc len
Ốc len chọn đều con tươi sinh sống, đầy ruột thì ăn sẽ giòn, xào dừa bắt đầu ngon. Ốc len tươi sinh sống là phần lớn bé ốc gồm miệng còn thò ra ngoài bò quầy quậy, lúc đụng vào thì ruột ốc đang thụt vào trong vì chưng chúng thấy nguy nan. Nếu Khi chọn ốc, thấy phần ruột ốc thụt sâu vào trong, không có sự phản xạ khi chạm vào thì gần như là là ốc chết, hoặc lúc bỏ vào nước thì các bé ốc chết vẫn nổi lên phương diện nước. Cần nhặt bỏ và ko ăn phần nhiều bé đó, ốc chết sẽ sở hữu được mùi tanh hôi, ăn giết thịt nát nhưng không giòn thơm.
Các nguyên liệu cần có có tác dụng ốc len xào dừa
- 1kg ốc len
- 300ml nước cốt dừa
- 1 lít nước cốt dừa dão
- Ớt tươi 3 quả băm nhỏ
- 5 sả làm cho dập cắt khúc
- 2 tỏi đập cho dập băm nhỏ
- 1 mớ rau xanh răm nhặt rửa sạch
- Muối, đường, dầu ăn
Nguyên vật liệu làm ốc len xào dừa
Cách làm ốc len xào dừa
Bước 1: Làm sạch ốc
Ốc len download về cọ sạch sẽ qua 1 vài ba lần nước cho sạch đẹp cặn không sạch còn trên ốc, để ốc nhả hết bùn bẩn khu đất ta tuân theo 2 bí quyết sau:
Sử dụng nước vo gạo: Đổ nước vo gạo vào thau ốc, đổ ngập mặt ốc rồi để ngâm trong tối là sạch mát độc nhất.
Sử dụng ớt: Băm 2 quả ớt cho vào trộn phần nhiều lên rồi dìm ít nhất vào 3 giờ đồng hồ để ốc nhả không sạch.
Sau lúc dìm, rửa lại ốc qua 2 – 3 lần nước sạch sẽ nữa rồi để ráo.
Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Đấu Dây Loa Với Ampli Với Loa Đơn Giản Mà Hiệu Quả
Ốc len ngâm nước vo
Cách 2: Chặt trôn ốc len
Ốc len sau thời điểm làm không bẩn, thực hiện chặt phần trôn ốc len, nhằm khi xào, làm thịt ốc ngnóng kỹ gia vị và nước dừa tươi vào trong ốc, ăn uống vị đậm chất vừa thơm vừa ngon, hút nước ốc thơm Khủng ngậy.
- Đặt ốc lên thớt, cần sử dụng dao chặt phần trôn ốc, chặt khoảng tầm 2 nút vân tự trôn ốc loại bỏ đi, ốc dài thì chặt sâu hơn. Phần lỗ hậu môn trôn ốc là phần hội tụ những cặn không sạch, chặt nông thừa nạp năng lượng ốc có khả năng sẽ bị đắng.
Chặt cho chỗ lỗ hậu môn trôn ốc len
Cách 3: Xào ốc len cùng với nước dừa
- Đặt nồi lên nhà bếp, cho một muỗng canh dầu lấn sâu vào làm cho nóng rồi mang lại tỏi xay nhuyễn vào phi thơm sau đó dồn phần sả đập dập cắt khúc vào phi thơm.
- Sả phi thơm, đổ ốc len vào đảo số đông rồi đổ tiếp 1 llượng nước cốt dừa dão vào, thêm khoảng 1 thìa cà phê muối + 3 thìa coffe con đường + ½ thìa coffe gia vị bột ngọt tiếp đến hòn đảo rất nhiều (tùy hương vị mà lại bạn nêm và nếm cho thích hợp khẩu vị), bít vung, đung nóng cùng với lửa vừa trong 3 phút để ốc len ngnóng kỹ các gia vị.
- Sau 3 phút, mnghỉ ngơi vung, đổ 500ml nước dừa đậm sệt vào rồi đảo phần lớn, đung nóng quay trở về thì tắt phòng bếp.
Xem thêm: Cách Tải Nhạc Vào Iphone Bằng Itunes, Thêm Nhạc Vào Iphone Và Nghe Ngoại Tuyến
Ốc len xào dừa
Cách 4: Hoàn thành cùng ttận hưởng thức
Ốc len xào dừa sẽ kết thúc, tắt nhà bếp múc ra bát tô, rắc ít rau răm thái sơ cùng vài ba lát ớt vào trộn hồ hết và thưởng thức thời điểm còn lạnh. Hút ít nước cốt dừa béo ngậy, sền quánh thơm ngon, ăn ốc thnóng đẫm hương liệu gia vị ăn uống giòn sần sật cuốn hút hết sức.