Cách Làm Tương Đen Hàn Quốc

  -  

Cách làm tương đen, bí quyết làm cho tương đen để hưởng thụ món gỏi cuốn, phsinh sống trộn… ngay lập tức tại nhà với phần tương sánh, mùi thơm lừng vô cùng đơn giản. Các nguyên liệu cùng quá trình làm món tương Black như sau.

Bạn đang xem: Cách làm tương đen hàn quốc

Mục lục

Các bước làm tương đen
*

Cách làm tương Đen thơm lừng, quánh sánh tại nhà


Nguyên vật liệu làm tương đen

Đậu nành đen: 1 kgNước tương maggi: 150 mlĐường kính trắng: 1,5 kgMuối ăn: 2 thìa cafeĐậu nành vàng: 50 gram
*

Đậu nành đen


Các bước làm tương đen

Cách 1: Nấu đậu nành

Trước tiên, bạn rước phần đậu nành đen đi vo kỹ cùng với nước cho sạch sẽ. Sau Khi vo chấm dứt, chúng ta mang đậu dìm cùng với nước thanh lọc qua đêm nhằm hạt đậu nở mượt. Hết thời gian ngâm, chúng ta lại lấy đậu đi vo kỹ một lần tiếp nữa.

Cho đậu đã vo vào trong nồi và đổ ngập nước. Đặt nồi đậu nành black lên nhà bếp rồi ninch bé dại lửa, bịt kín đáo vung mang lại nhừ. Ninh đậu từ bỏ 2 – 3 tiếng rồi kiểm tra, lúc phân tử đậu mượt bsống thì tắt nhà bếp cùng ủ thêm khoảng tầm 20 phút ít nữa.


*

Ninch nhừ đậu nành đen


Bước 2: Chuẩn bị đậu nành rang

Với phần đậu nành kim cương, chúng ta cũng lấy vo thật sạch. Vo ngừng, lấy đậu đi ngâm khoảng 2 tiếng rồi vẩy cho thật ráo nước.

Chuẩn bị một mẫu chảo khô kế tiếp dồn phần đậu nành tiến thưởng vẫn bao gồm vào rang. Đậu rang chín cùng giữ mùi nặng thơm, các bạn làm cho nguội rồi bỏ vào trang bị xay và xay nhuyễn thành bột mịn.


*

Rang đậu nành vàng


Bước 3: Làm tương đen

Trộn phần đông bột đậu nành rang cùng với đậu tương đen vừa thổi nấu cho thật hầu hết kỹ. Tiếp theo, bạn cho phần đường kính + nước tương Maggi + muối hạt vào cùng. Đảo đa số các thành phần hỗn hợp theo một chiều trong vòng 5 phút cho các phần nguyên liệu ngấm.

Đặt nồi tương Black lên nhà bếp và thực hiện nấu. Nấu tương Black với khoảng lửa nhỏ trong khoảng 1,5 giờ thì bình chọn độ sánh. lúc tương đã sánh sệt, các bạn nêm lại hương liệu gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Xem thêm: Cách Làm Sữa Hạt Điều Đã Rang Nã Y đã Bị Từ ChốI, Chia Sẻ Cách Làm Sữa Hạt Điều Thơm Ngon

Để mang đến tương nguội tự nhiên. Lúc tương sẽ nguội hoàn toàn, các bạn mang đến tương vào một cái hũ với che bí mật lại. Ủ tương tại chỗ khô ráo, thoáng khí, không không khô ráo trong khoảng từ 10 – 15 ngày. Sau thời gian bên trên, chúng ta có thể lấy tương Đen ra và trải nghiệm.

*

Nấu cùng ủ tương đen


Những chức năng của đậu nành đen cùng với mức độ khoẻ

Đậu tương Đen là vị thuốc quý không chỉ có được ứng dụng vào thời hạn vừa mới đây. Trái lại, đậu tương Black đã có được thực hiện từ bỏ vô cùng xa xưa để chữa dịch với cái đẹp. Một số món ăn uống từ bỏ đậu tương Đen thịnh hành như sữa đậu tương Black của Trung Quốc (được làm trường đoản cú thời Tây Hán); món Nattou của bạn Nhật…

Đậu tương Black là một số loại hạt đựng nhiều Protein, hóa học mập, Hydrocacbon, các các loại vitamin đặc trưng như B1, B2, B12… cũng như các các loại chất khoáng như Kali, sắt…

điều đặc biệt, đậu tương black chứa các chất Carotenoid, Omega 3, Omega 6 cao hơn nữa so với đậu tương vàng tự 10 – 60%. Theo các phân tích, lượng protein trong đậu tương black cao hơn đậu tương kim cương khoảng tầm 40%, cao gấp 2 lần giết thịt, vội 3 lần trứng với gấp cho tới 12 lần sữa tươi.

Trong nền y học tân tiến, đậu tương đen được sử dụng để làm đuối gan, thay đổi lưu thông khí, tăng tốc sinc lực và tích điện mang đến khung người. Hình như, một số loại hạt này còn dùng để làm chữa vàng da, bụng chướng, nhọt nhọt, giảm Cholesteron xấu với xơ cứng động mạch.


Cách lựa chọn đậu nành black để triển khai tương

Màu sắc: Nên lựa chọn những các loại phân tử gồm color đồng hầu hết, không có nhan sắc tố lạ. Cần khám nghiệm kỹ lượng hạt này vì trường hợp lẫn các phân tử không đạt chất lượng thì món tương của các bạn sẽ ko giành được độ thơm và ngon quan trọng.

Hình dáng: Chọn phân tử đậu nành đen gồm size vừa phải. Không nên chọn hầu hết phân tử đậu thừa già hoặc bị lép. Tuyệt đối ko lựa chọn một số loại đậu nành Black sẽ nảy mầm để tránh món tương Black bị đắng.

Xem thêm: Cách Chiên Trứng Với Cà Chua Đơn Giản Vài Phút Là Có Món Ngon

Các bước làm tương đen, tương Đen sau thời điểm lên men thành công xuất sắc rất có thể áp dụng để hưởng thụ tương đối nhiều món nạp năng lượng khác biệt như phnghỉ ngơi, gỏi cuốn, cá viên chiên… Hy vọng từ các chia sẻ bên trên đây, chúng ta vẫn chuẩn bị sẵn sàng để từ làm rất nhiều hũ tương Black vừa ngon, vừa bình yên cho tất cả mái ấm gia đình.