Cách nấu canh rong biển với thịt bò
Nếu yêu thích ẩm thực Hàn Quốc, chắc hẳn bạn không còn quá xa lạ với món canh rong biển nấu với thịt bò, đậu phụ và kim chi. Cách nấu canh rong biển thịt bò cũng khá đơn giản, chỉ cần thực hiện đủ các bước được hướng dẫn bởi DTBTAAu, bạn sẽ có ngay một món canh ngon mang đậm hương vị đặc trưng của xứ sở kim chi.
Bạn đang xem: Cách nấu canh rong biển với thịt bò
Giá trị dinh dưỡng và tác dụng của rong biển
Rong biển hay còn là tảo biển là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe. Với thành phần quan trọng nhất là fertile clement, rong biển có tác dụng hiệu quả trong việc điều tiết lưu thông máu, tiêu độc, loại bỏ cặn bã thừa và giúp cơ thể phát triển tốt hơn.
Bên cạnh đó, với hàm lượng vitamin A cao cùng nhiều dưỡng chất thiết yếu như canxi, axit béo, vi chất có lợi,… rong biển còn giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất của cơ thể, ngăn ngừa bệnh bướu cổ.
Ngoài ra, rong biển còn có nhiều tác dụng khác đối với sức khỏe như: ngăn ngừa ung thư, chống oxy hóa, cung cấp vitamin, khoáng chất cần thiết, kiểm soát huyết áp, ngăn ngừa loãng xương, hỗ trợ hệ tiêu hóa và rất tốt cho người mắc các bệnh về tuyến giáp.
Công dụng của rong biển
Giúp giảm cân
Trong rong biển có một chất gọi là fucoxathin giúp kích thích cơ thể tiêu hao mỡ thừa, đồng thời sản sinh ra DHA để điều chỉnh cơn thèm, từ đó làm giảm cân nặng của bạn. Bên cạnh đó, rong biển còn chứa ít chất béo nên đây sẽ là thực phẩm tuyệt vời với những ai đang có mong muốn giảm cân.Trị mụn và xóa các nếp nhăn
Rong biển giúp thải độc tốt nên thường được dùng để loại bỏ các chất cặn bã trong cơ thể và trên da. Bên cạnh đó, với tính kiềm, rong biển còn giúp điều tiết lượng kiềm trong máu, duy trì độ pH ổn định và ngăn chặn sự bài tiết bã nhờn, mang đến làn da khỏe đẹp, chống lão hóa và nếp nhăn hiệu quả.Dưỡng, làm trắng da và mượt tóc
Rong biển có nhiều vitamin và khoáng chất chống lại quá trình oxy hóa nên sẽ giúp cho làn da được mịn màng và trắng sáng. Bên cạnh đó, rong biển còn có công dụng tuyệt vời trong việc bổ sung dưỡng chất cho tóc, giúp nuôi dưỡng để tóc mềm và mượt hơn.Hướng dẫn cách nấu canh rong biển với thịt bò và đậu hũ
Nguyên liệu
500g xương gà50g rong biển khô200g thịt bòVài tép tỏi1 bìa đậu hũ non1 ít hành láGia vị: Muối, tiêu, nước tương, hạt nêm…Các bước nấu canh
Sơ chế rong biển, thịt bò và nguyên liệu khácXương gà chà xát muối cho kỹ, rửa sạch rồi cho vào nồi hầm để lấy nước dùng.
Rong biển khô bạn cho vào nước ngâm khoảng 20 – 30 phút. Khi rong biển mềm và nở ra, bạn rửa lại cho sạch rồi cắt khúc dài từ 4 – 5cm.
Rong biển có mùi tanh tự nhiên, nếu bạn không thích thì có thể dùng chút giấm trắng bóp qua rong biển rồi rửa lại cho sạch, cách này sẽ giúp rong biển giảm mùi tanh hiệu quả.
Xem thêm: Cách Bỏ Gạch Đỏ Trong Powerpoint 2010 Ít Ai Biết, Cách Bỏ Dấu Gạch Đỏ Trong Powerpoint 2010
Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Thịt bò rửa sạch, cắt nhỏ rồi ướp với 1 muỗng cà phê nước tương, một ít tiêu trong khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
Đậu hũ non cắt thành từng khối vuông nhỏ vừa ăn.
Hành lá làm sạch, cắt nhỏ.
Nấu canhĐặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn và phi tỏi thơm vàng. Cho thịt bò đã ướp vào xào sơ cùng rong biển. Khi thấy thịt bò đã săn lại, bạn tiếp tục cho nước dùng gà vào.
Nấu đến khi thấy nước sôi lại thì bạn cho tiếp đậu hũ non vào và nêm thêm 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm.
Trình bày & thưởng thứcSau khi nêm nếm, bạn nấu thêm 3 phút rồi cho hành lá cắt nhỏ vào và có thể tắt bếp. Với món ăn này, bạn nên thưởng thức khi nóng để có thể cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon và hấp dẫn.
Lưu ý
Thịt bò chọn mua phần thịt có màu đỏ tươi, khô mịn và không dính vào tay. Hoặc chọn thịt ngon dựa vào màu sắc của phần mỡ bò: mỡ có màu vàng thì thịt mềm, béo còn có màu xám xám thì thịt bò già, ăn dai và nấu lâu nhừNấm kim châm và rong biển cho vào sau cùng rồi tắt bếp, để tránh không bị nhũn.Nguyên tắc chung của món canh này là bạn đun sôi nước rồi mới cho rong biển vào và nấu trong khoảng từ 3-5 phút là được. Không nên nấu quá lâu sẽ làm rong biển bị dai hoặc như làm món canh không ngon.Rong biển khô nấu canh mua ở đâu?
Với rong biển khô, bạn có thể mua tại các siêu thị, cửa hàng thực phẩm hoặc nơi bán đồ Hàn Quốc nhập khẩu.
Rong biển ngoài thịt bò thì nấu được với nguyên liệu gì?
Ngoài thịt bò, bạn có thể nấu rong biển cùng với nấm, củ cải, thịt heo,… hoặc kết hợp để chế biến nên nhiều món ăn hấp dẫn như: rong biển cháy tỏi, gỏi rong biển, cơm trộn rong biển,…Món ngon từ rong biển dễ chế biến
Gỏi rong biển
Cơm cuộn lá rong biển (kimbap)
Cơm trộn rong biển
Rong biển cuộn nấm
Rong biển rang muối
Nước sâm rong biển
Chả tôm cuộn rong biển
Chè đậu xanh rong biển
Trứng chiên rong biển
Canh rong biển sườn non đậu phụ
Cơm chiên rong biển
Rong biển cuộn khoai tây nghiền
Thịt cuộn rong biển
Canh rong biển củ cải
Rong biển nấu nghêu
Canh rong biển cá ngừ
Cảnh rong biển nấm chay
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món canh rong biển thịt bò theo phong cách ẩm thực Hàn Quốc. Đây là món canh không chứa nhiều calo, chất béo nên rất thích hợp để thưởng thức vào bất kỳ bữa nào trong ngày.
Xem thêm: Hoá Ra Cách Làm Bánh Xèo Nhật Bản Okonomiyaki Tại Nhà Ngon Tuyệt!!
Để học thêm nhiều bí quyết chế biến các món ăn Hàn Quốc ngon, bạn có thể tham gia các lớp dạy nấu ăn tại DTBTAAu bằng cách điền thông tin vào form đăng ký bên dưới hoặc liên hệ số điện thoại 1800 6148 (miễn phí cước gọi) để được tư vấn khóa học phù hợp.