NẤU CANH CUA VỚI BẦU

  -  

*
Canh cua nấu bầu
200g thịt cua xay sẵn 1 quả bầu ~ 300g Hành lá Thì là 1 củ hành khô Gia vị: Nước mắm, bột canh, bột ngọt

*
Nguyên liệu

Sơ chế bầu và các nguyên liệu khác

Bầu gọt vỏ, cắt mủm đầu và cuống ngọn, rửa sạch để bầu hết nhớt, sau đó băm nhỏ hoặc thái miếng tùy ý. Đặc biệt, vị của bầu khá nhạt, nên sau khi thái xong, bạn ướp cùng với 1 ít bột canh để bầu đậm vị hơn.

Bạn đang xem: Nấu canh cua với bầu

Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.

Hành lá, thì là nhặt rửa sạch, thái rối.

*
Sơ chế các nguyên liệu

*
Khi bánh cua chín, vớt riêng ra bát, tạm tắt bếp.Chuẩn bị 1 cái chảo nhỏ hoặc quánh, cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, nóng dầu thì phi thơm hành khô, sau đó cho gạch cua vào chưng. Vì gạch cua dễ cháy nên bạn chưng ở lửa nhỏ và nêm thêm vài giọt nước mắm để dậy mùi thơm. Tiếp đến, cho bánh cua vào chưng cùng, đảo nhẹ nhàng để bánh không bị vỡ. 

*
Nấu khoảng 30 giây thì tắt bếp, cho hỗn hợp gạch cua này ra bát riêng.Để gạch cua thơm và lên màu vàng đẹp mắt, bạn có thể cho thêm 1 ít bột nghệ vào để chưng cùng.

Xem thêm: Cách Tính Điểm Vào Lớp 10 Đồng Nai Mới Nhất ❣️❣️❣️, Thpt Chuyên Lương Thế Vinh

Cho nồi canh cua lại bếp, nấu sôi lên thì thả bầu vào. Bạn nhớ hớt bỏ lớp bọt để nước canh cua được trong. Sau đó nêm lại gia vị vừa ăn gồm có bột ngọt, bột canh và 1 chút nước mắm để canh thơm.

*
Nấu canh cua bầuBầu nhanh chín nên chỉ cần nấu khoảng 1 phút là được, bạn cho hành lá thì là vào, khuấy đều rồi tắt bếp.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Gắn Bi Vào Cậu Nhỏ Tại Nhà An Toàn, Địa Chỉ Uy Tín Nhất Hà Nội

*
Múc ra tô và cuối cùng cho phần gạch cua chưng lên trên là món canh đã hoàn thành.
*
Bầu nấu canh cua thơm, hương vị dịu thanh dễ chịu, canh ngọt ngon và đưa miệng, ăn rất mát. Đây là sự kết hợp thú vị mà các bà nội trợ không nên bỏ qua khi nấu canh cua.