CÁCH LÀM KHÔ CÁ LÓC KHÔNG BỊ RUỒI

Khô cá lóc từ lâu đã trở thành món nạp năng lượng mang đậm hương vị quê hương, là trang bị đặc sản thơm ngon của bà nhỏ miền Tây. Để chế biến được thô con các lóc lôi kéo là cả một quá trình cùng với tương đối nhiều công đoạn khác biệt làm cho hầu hết hương vị rất độc đáo, đặc biệt của món ăn. Hãy xem thêm nội dung bài viết sau đây để biết giải pháp làm thô cá quả ngon với cuốn hút nhé!

Cách chọn cá lóc tươi

Để có tác dụng được một món khô con các lóc thơm và ngon thì khâu gạn lọc nguyên liệu là khâu khôn xiết đặc trưng. Đối cùng với món khô con cá quả thì bạn nên chọn lựa con cá quả đồng là ngon tốt nhất vì đối với những loại cá quả nuôi thì con cá quả đồng hết sức chắc chắn, ngọt giết thịt cùng vừa thơm vừa ngon.

Bạn đang xem: Cách làm khô cá lóc không bị ruồi

Khi đi tải, chúng ta chăm chú lựa chọn số đông bé cá có thân bé nhỏ dài, sờ vào thân cá gồm xúc cảm kiên cố tay, không biến thành nhũn. Kích thước của cá nhỏ hoặc vừa, không hãy chọn cá to vượt vì phơi cực nhọc khô. điều đặc biệt là hãy lựa chọn cá còn sống, quẫy khỏe, ko download cá gồm tín hiệu chết ngợp hoặc bị dập ở đoạn bụng.

Các bước làm khô con cá quả ngon

Nguyên vật liệu buộc phải có:

800g con cá quả đồngRượu trắngLá sả, gừngBột tỏi, bột nghệ., bột ớtGia vị: dầu nạp năng lượng, nước mắm nam ngư, muối bột, đường, hạt nêm

Cách thức làm thô con các lóc ngon

Bước 1: Sơ chế cá lóc

Bỏ đầu, đánh vẩy, giảm vây, vứt bỏ các thứ trong ruột của cá thiệt thật sạch. Sau đó, rửa cá những lần với nước.

Tiếp theo, ngã cá theo đường sinh sống sườn lưng để loại bỏ xương của cá cùng các gân huyết. Ướp cá cùng với 2 thìa rượu trắng gạo với bóp đa số để triển khai sạch nhớt cùng khử không còn mùi tanh tanh của cá. Cuối cùng, nhằm cá ráo nước. 

(Việc bóp cá cùng với rượu gạo trắng không chỉ có góp cá sạch sẽ, khử nhớt với mùi vị tanh nhưng mà còn hỗ trợ cá không biến thành loài ruồi muỗi bâu vào vào quy trình pkhá. Vì vậy, sau thời điểm bóp cá cùng với rượu gạo thì ko nên cọ lại cùng với nước.)

Gừng giã nhuyễn, lá sả băm nhỏ

Bước 2: Tđộ ẩm ướp cá

Sau khi cá đã có được sơ chế thật sạch sẽ thì sẽ đến khâu tẩm ướp. Đây là khâu ra quyết định hương vị của món ăn bởi vậy bạn nên chú ý tẩm ướp theo đúng cách làm.

Đầu tiên, chúng ta chuẩn bị 1 chén lớn, mang lại cá quả vào rồi sản xuất đó ½ bát nước mắm nhỏ + 3 thìa gia vị hạt nêm + 1 thìa đường + 1 thìa bột ớt + 3 thìa gừng giã nhuyễn + 3 thìa lá sản băm. Bóp, xoa đầy đủ lên bề mặt cũng như bên phía trong cá.

Xem thêm: Cách Học Nói Tiếng Anh Hiệu Quả, 17 Cách Luyện Nói Tiếng Anh Đơn Giản Và Hiệu Quả

Sau đó, chúng ta thường xuyên bỏ vào 2 thìa bột tỏi, 2 thìa bột nghệ cùng liên tiếp xoa đầy đủ lên cá.

Cách 3: Pkhá cá

Sau Khi đã ướp trước đó cá mọi với các thành phần hỗn hợp trên thì bạn có thể mang đi phơi nắng ngay mau chóng, không buộc phải nhằm thọ bởi cá dễ dẫn đến mặn. 

Chuẩn bị rổ tre hoặc mâm inox rồi dàn cá quả ra rổ tre, mâm inox nhằm pkhá ngoài nắng, đặt tại địa điểm khô ráo, thoáng mát và giảm bớt về tối đa bụi bặm bụi bờ bao phủ. Tùy vào độ nắng nóng nhưng mà họ căn thời gian pkhá cho cân xứng. quý khách hàng đề nghị canh thời gian pkhá nắng và nóng vào thời gian 9, 10h sáng và ptương đối vào một ngày. Không cần nhằm phơi thừa lâu do rất có thể khiến cho miếng cá bị thừa thô và dai.

(Lưu ý: Nếu lúc pkhá mà ttránh không nắng thì bạn hãy bỏ vào hộp kín rồi bỏ vô ngăn uống đá tủ giá, chờ cho ttránh bao gồm nắng nóng thì rước ra phơi.

Pkhá khô con cá quả 1 nắng

Cách 4: Thưởng thức món ăn

Để thưởng thức thô con các lóc thì dễ dàng và đơn giản độc nhất là nướng hoặc chiên lên đến mức lúc rubi hầu như với giòn cả hai phương diện cá là được. Ngoài ra, bạn có thể tùy ý sáng tạo chế trở thành nhiều những món ngón thu hút không giống cho tất cả mái ấm gia đình. Món cá quả thô này hoàn toàn có thể có tác dụng món nhắm rượu giỏi món ăn với cơm trắng rét đều rất ngon cùng cuốn hút mang lại gia đình vào phần nhiều ngày htrần lạnh giá.

Xem thêm: Tỷ Lệ Bản Vẽ Là Gì Và Cách Xem Tỷ Lệ Bản Vẽ Cad Đơn Giản Nhất

Cách bảo quản khô cá lóc

Khô cá lóc vẫn có thể thực hiện vào một thời gian nhiều năm nếu được bảo quản đúng chuẩn. Khô con cá quả được bảo vệ tốt nhất là phía trong gầm tủ rét, ngăn đá. Trước Khi bỏ vào tủ lạnh lẽo, chúng ta rước tờ báo quấn vào khô cá, bỏ vào túi nilon rồi new cho vô tủ giá buốt. Như vậy đã bảo vệ cho thô cá luôn thô nháng, không biến thành ẩm mốc.

Một số món nạp năng lượng từ khô cá lóc

Khô con các lóc là 1 trong món ăn uống thân thuộc, đặc sản của miền tây với vị thơm và ngon của sả, tỏi, gừng, vị cay cay của ớt phối kết hợp thuộc vị vững chắc, ngọt của giết thịt cá đang chinh phục được rất nhiều thực khách đã có lần demo qua dù chỉ 1 lần. Biết được cách làm khô con các lóc ngon để giúp đỡ chúng ta nâng cấp thực solo gia đình thêm đa dạng. Sau đấy là một vài nhắc nhở các món ăn uống được sản xuất tự thô con cá quả nhưng chúng ta có thể tyêu thích khảo:

Khô con cá quả nướng chnóng nước mắm nam ngư meKhô cá quả rang tỏiGỏi xoài thô cá lócKhô con các lóc cừu dấm đườngMón khô cá lóc kho thơmKhô cá lóc ryên ổn chua ngọtMón thô con các lóc xào maCanh chua thô cá lóc

Gỏi khô cá lóc

do vậy, bài viết trên trên đây sẽ trả lời phương pháp làm thô con cá quả ngon, chuẩn chỉnh mùi vị miền tây. Mong rằng bài viết để giúp đỡ cho các bạn bổ sung cập nhật thêm những món ăn cuốn hút, mới mẻ nhằm đón tiếp cùng thưởng thức thuộc mái ấm gia đình nhiệt tình bản thân. Chúc các bạn tiến hành thành công!